За истинските доматохолици
Ако и вие обичате домати толкова, колкото и ние, значи не случайно сте попаднали тук. Лято е и прибирайки се от работа, всеки бърза да се добере до климатика. Дългото и мъчително пазаруване и редене на опашки, някак си не ни се струва особено интересно занимание.
А и мъжката половина от екипа започва да нервничи, поради стартирането на Световното и идеята да търсим най-подходящия вид паста и точния сос към нея, вместо студена бира пред телевизора. Това някак си кара и нас, жените, да избираме по-мързеливото.
В такова време, най-доброто решение е да протегнем ръка към два домата, бучка сирене и няколко яйца за омлет. Ние идваме на помощ, за да ви спасим от еднообразната салата, която вече толкова ви е писнала. Предлагаме ви три интересни предложения за приготвяне на вкусно и леко ястие с домати. Пълнени домати със сирена, орехи, маслини и босилек Вкусно и атрактивно. Ако сте поканили приятели, за да гледате Световното заедно, тези домати ще бъдат идеално мезе към бирата.
Необходими продукти: Средно големи домати (колкото желаете) Моцарела, пармезан, краве сирене, синьо сирене, топено сирене... и каквото други сирене се сетите шепа сурови орехи няколко маслини, без костилка пресен босилек риган сол черен пипер Начин на приготвяне: Отрежете горната част на доматите, за да станат като капачета. Извадете вътрешността с помощта на лъжица, нарежете я на ситно и поставете в купа. През това време запечете орехите на тиган за няколко минути и след това ги натрошете на малки парчета. Към купата с доматите добавете орехите, нарязаните на кубчета сирене, маслините, риганът, сол и пипер. Объркайте добре плънката и с нея пълните доматите. След това ги сложете във фурната за около 40 минути на 180 градуса с вентилатор или на 200 без. Сервирайте с листенца босилек. Брускети с домати Конкасе и биволско сирене Думата „конкасе“ идва от френския глагол „concasser“, който на български би се превел като „смачквам“; „смилам“. Нашето предложение за брускети с домати Конкасе и биволско сирене ще се хареса на всички.
Необходими продукти: 5-6 домата сол пипер франзела биволско сирене пресен босилек Начин на приготвяне: С помощта на остър нож направете лек кръст на долната част на доматите. Пуснете ги във вряща вода за около минута и малко и веднага ги прехвърлете в съд със студена вода. След тази процедура ще ви бъде изключително лесно да ги обелите. Щом приключите и с това, отстранете семките и сока. Останалата месеста част нарежете на кубчета и овкусете с пипер, сол, 1-2 капки балсамов оцет и зехтин. През това време нарежете франзелата на филии и ги сложете да се запекат за малко във фурната. Наредете хляба в чиния и сложете от доматите върху него, отгоре бучка сирене, а върху нея – листо босилек. Още докато пишем тази рецепта, усещаме как ни престъргва стомаха...
Гаспачо И третото ни предложение за доматена вечеря ще бъде така известната испанска супа Гаспачо. Сервира се студена, но ако настоявате, може и топла. Ние ще я хапнем както дойде, защото сме истински доматохолици.
Необходими продукти: 6 домати 1 глава червен лук 2 скилидки чесън 1 краставица 1 червена чушка 2 стръка целина магданоз (колкото желаете за украса) ¼ ч. ч. зехтин ¼ ч. ч. винен оцет Начин на приготвяне: Доматите се потапят във вряща вода, а след това във студена, за да ви е по-лесно да ги обелите. Обелете и краставицата. Нарежете всичко на малки кубчета. С помощта на пасатор пюрирайте всички продукти, а ако желаете да се получи изцяло гладка смес, може да използвате и блендер. Особено подходяща е за горещите дни, тъй като се сервира студена.
Ако не сте си харесали някое от нашите предложения, може да погледнете и статията ни за гръцката салата.
