Бебешки мъфини
Днес сме на вълна бебешка храна, но тези мъфини са чудесни и за възрастни хора. Можете да добавите малко подсладител и стават много вкусни, но дори и без захар, определено са много вкусни! Необходими продукти:
50-60 гр. сладък картоф
1 ябълка
30 гр. кокосово масло
около 100-150 гр. брашно от спелта
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч.л. канела
вода (ако е необходимо)
Ябълкат и картофът трябва да приготвите предварително на пара или на фурна, докато омекнат. След което ги пасирате до гладко пюре.
В купа смесете пюрето, разтопеното кокосово масло, брашното и бакпулвера. Объркайте добре до получаване на гладка смес.
Трябва да се получи една идея по-гъста смес от такава за палачинки. Ако е необходимо прибавете още брашно или вода.
Напълнете формички за мъфини почти до горе със сместа.При нас се получиха 6 броя.
Печете на 200 градуса до почервеняване на мъфините за около 15-20 мин.
Идея: да добавите и намачкан банан или сурови боровинки дирекнто в сместа преди печене. Да ви е вкусно!
