Бисквитена торта с Рожков (АБКМ)
Брашното от Рожков е чудесен заместител на какаото и захарта. Около 60% по-нискокалорично е от какаото и в него се откриват високи нива на калций, желяво, Витамин А и витамини от групата В. Освен полезно и е с чудесен аромат и вкус. Може да си приготвяте разнообразни десерти, както и домашен “шоколад”.
Отдавна бях чувала за брашното от Рожков и дори бях опитвала разни бонбони с него. Въпреки това не му беше дошъл реда в кухнята и все отлагах купуването му. Е, настъпи и този момент и реших да спретна една торта с Рожков.
Рецептата е адаптирана да е без млечни и е подходяща за хора с алергия към белтъка на кравето мляко (АБКМ).
Необходими продукти:
Овесено мляко 1 л. ( може да ползвате и друго - кокосово, оризово и тн.)
100 гр. Чисто царевично нишесте
3 пакета Обикновени Бисквити Житен път ( продават се в Кауфланд) - не съдържат масло, млечни и тн.
Рожков 3-4 с.л.
2 банана
Кокосова захар на вкус (може и без нея)
Използвам овесено мляко, тъй като има най-малко натрапчив вкус и лесно може да се съчетава с други съставки. Отделяте 200 мл. от овесеното мляко и го разбърквате добре с нишестето
В касерола изсипвате останалото мляко и чакате да заври.
Изсипвате нишестето с млякото и бъркате докато се сгъсти. Добавяте брашното от рожков и кокосовата захар и разбърквате добре.
Във форма за торта изсипвате малко от крема, отгоре редите бисквити и малко резенчета банан. Повтаряте реда до изчерпване на продуктите.
Накрая заливате с останалото количество крем и заглаждате.
Оставяте да стегне в хладилник за няколко часа. Отгоре може да наредите плодове или пък кокосови стърготини. Ние я харесваме чиста.
