Крем супа от нахут и червени чушки

Зимата е в пълния си блясък и затова реших да ви споделя една бърза и лесна рецепта за вкусна топла супа от нахут и червени чушки. Вкъщи много обичаме крем супи и затова гледам да разнообразявам и да комбинирам зеленчуците, за да не ядем баналната картофена крем супа. Необходими продукти: 1 консерва с нахут (може да използвате и пресен и да го сварите, но ще ви отнеме доста време) 2 бр. големи червени чушки 1 бр. морков 1 глава лук 3-4 скилидки чесън черен пипер сол щипка къри щипка кимион 1. Първата стъпка е да приготвите чушките. Те трябва да омекнат. Единият вариант е да ги сготвите на пара, ако имате такъв уред. Ако нямате, може да ги изпечете във фурната за 10тина минути и после да ги задушите и обелите. А ако не ви се прави и това, може да ги сварите във вода първо тях до омекване и след това да добавяте останалите зеленчуци. 2. Ние имаме уред за готвене на пара, затова приготвихме чушките там. Следващата стъпка е да задушите лука и моркова. Когато омекнат, добавете чесъна и малко вода. Задушете още 5-6 минути. Добавете около 700 мл. вода и щом заври намалете на половина котлона. 3. Когато всички зеленчуци омекнат, добавете отцедения нахут и чушките и варете още 10тина минути. 4. Добавете сол и черен пипер, къри и кимион на вкус и пасирайте до желаната консистенция. Ние пасираме идеално гладко.