Менюто на Попай или спаначени кюфтенца с други вкусни неща...
Дълго време смятахме спанака за нещо, което никога няма да имаме в хладилника си. Откакто преоткрихме спаначените кюфтенца, нещата драстично се промениха. Ако и вие не харесвате спанак, значи сега е идеалният момент да опитате тези вкусни кюфтенца. Освен тях, в тази статия ще откриете и още две неща, които идеално се връзват с тях, а именно хрупкави пълнозърнести пърленки и домашно бързо кьопоолу. 1. Спаначени кюфтенца с чеснов сос
Необходими продукти: 100 гр. спанак
1 връзка зелен лук
200 гр. сирене
200 гр. кашкавал
100 гр. галета + 3 с. л. брашно
3 яйца
сол
черен пипер
мазнина за пържене
За соса:
200 гр. кисело мляко
2 с. л. майонеза 1 връзка копър (накълцан)
3 скилидки чесън (нарязани на ситно)
сол
1. Накълцайте спанака и лука на ситно.
2. Смесете яйцата със сиренето и кашкавала и разбъркайте добре.
3. Смесете спанака, лука, сирената, галетата и брашното. Добавете и сол и разбъркайте хубаво.
4. Загрейте мазнина в тиган.
5. Оформете малки кюфтенца и пържете до златисто.
6. Сосът се приготвя като смесите всички съставки и разбъркате добре.
2. Бързо кьопоолу
Необходими продукти:
2 патладжана
4 зелени чушки
3 скилидки чесън (накълцани на ситно) зехтин оцет сол
1. Покрийте тава с алуминиево фолио.
2. Наредете зеленчуците върху фолиото и ги печете във фурната до готовност. (Трябва да омекнат напълно)
3. Задушете ги в съд, като го захлупите с капак. Оставете ги така около 30 минути.
4. Обелете патладжаните и чушките и махнете семките.
5. Нарежете всички зеленчуци на много ситно и ги смесете в купа.
6. Добавете чесън, сол, зехтин и оцет. Разбъркайте добре и сервирайте охладено.
3. Пълнозърнести пърленки
Необходими продукти:
500 гр. пълнозърнесто брашно
300 мл. вода
1 пакетче бакпулвер
1 ч. л. сол
5 скилидки чесън
3 с. л. зехтин + още малко за намазване
1. Омесва се тесто от брашното, водата, бакпулвера и 3 с. л. зехтин.
2. След като се получи гладко тесто, се оставя за около час да престои.
3. От тестото се разточва една по една тънка пърленка.
4. Пържи се в леко намазнен тиган.
5. Преди сервиране намажете със зехтин и чесън.
А вие обичате ли спанак? Споделете с нас ваше любимо ястие със спанак.
