top of page

Спомени от детството - автентичните скалички


скалички

Скаличките са един много приятен спомен от миналото. Сещаме се за дългите летни дни, в които като деца тичахме по улиците и как се нареждахме пред сладкарницата, чакащи да си купим скалички. Сега също можем да ги намерим по магазините, но почти никога нямат същия вкус, както от едно време. Точно заради това, решихме да си направим домашни оригинални сладки. Запретнахме ръкави, разровихме се в старите тефтери и открихме автентичната рецепта за скалички. Необходими продукти: 250 гр. обикновени бисквити (може и какаови) 125 гр. омекнало масло 100 гр. орехи 100 гр. разтопен шоколад 2 с. л. какао 2 с. л. пудра захар 1 ч. л. есенция ром 1 ч. л. есенция ванилия 1 с. л. портокалови корички 3 с. л. топло мляко За глазурата: 100 гр. шоколад 4-5 с. л. затоплено прясно мляко кокосови стърготини за поръсване 1. Първата част от направата на скалички е приготвянето на сместа. В блендер натрошете до ситно бисквитите и орехите. 2. В купа смесете всички съставки и разбъркайте до получаване на лепкаво тесто.

тесто за скаличките

3. Започнете да оформяте скаличките като най-лесно е да ги направите на топка и след това да започнете да ги „моделирате“ на чинията. 4. След като сте направили всички сладки, оставете ги в хладилника за около половин час да стегнат.

моделирани скалички

5. На водна баня разтопете шоколада, заедно със затопленото прясно мляко. 6. Залейте охладените скалички и ги поръсете с кокос. Трябва да престоят още около час, за да стегне глазурата.

скалички с кокосови стърготини

Намерихме и вариант, в който се слага цяла ягода вътре и така се прави скаличка с изненада.

Следващият път ще опитаме тази рецепта, а сега ще се насладим на току що направените скалички с портокалови корички.

скалички

Kommentare


Последвайте ни
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
bottom of page