Прасковен карамелен сладкиш

Лятото е към своя край и ние се опитваме да се възползваме от него максимално. Затова и днес ще ви представим едни от любимите ни плодове, приготвени в невероятно вкусен карамелен десерт. Колкото и да ни е тъжно, съвсем скоро няма да ги има и ще трябва да чакаме другото лято, за да приготвим този кейк отново. Въпреки това, не пречи да си го хапвате и зимата, като става идеален и с праскови от компот. Необходими продукти: 500 гр. обелени, нарязани на парчета праскови 1 ч. ч. захар за карамелизиране 1 ч. ч. захар 60 гр. масло 2 ч. ч. брашно 4 яйца ½ ч. ч. прясно мляко ½ есенция ванилия бакпулвер 1 ч. л. канела 1. В касерола загрейте маслото, заедно със захарта. Бъркайте докато се получи карамел. 2. Изсипете карамела в тавичка или форма за кекс (добре ще е да не е с отделящи се стени, а цяла форма. Най-подходящо е да използвате силиконова.

3. Наредете прасковите върху карамела. 4. В купа смесете яйцата, захарта, брашното, млякото, бакпулвера, канелата и ванилията и разбъркайте с миксер до получаване на еднородна смес.

5. Изсипете върху прасковите. 6. Сладкиша се пече във фурна на 180 градуса около 30-35 минути или до готовност. 7. Оставете го да изстине напълно и го обърнете в чиния. Може да го сервирате с топка сладолед.