Меденки с орехов крем
Тъй като дойде времето на орехите, решихме да ви предложим и десерт с тях. Не, няма да бъде скучният тиквеник, който честно казано ни втръсна. Вместо него ще ви приготвим меденки с вкусен орехов крем.
Макар и повечето хора да свързват меденките с Коледа, ние решихме да покажем, че меденките не се влияят от общоприетите схващания и са вкусни винаги, дори и в края на лятото. Необходими продукти: около килограм брашно (екстра) 1 ч. ч. олио 1 ч. ч. захар 2 яйца 6 с. л. мед 1 с. л. сода 2 с. л. канела ½ с. л. индийско орехче ½ с. л. карамфил 1 с. л. екстракт от ванилия за крема: 125гр. краве масло 200 гр. смени орехи 1 ч. ч. прясно мляко трохите от меденките (смлени) 1. В купа смесвате яйцата, захарта, меда, олиото, подправките и содата. Бъркате добре до получаване на еднородна смес. 2. Добавяте брашно и замесвате тесто.
3. Тестото е трябва да се получи средно твърдо, затова ще ви е нужно около 900 гр. брашно 4. Тестото го разделяте на 10 равни топки. 5. От всяка топка оформяте фитил, който режете на равни парченца и оформяте топчета с ръце.
6. В тава, покрита с хартия за печене нареждате топчетата с разстояние едно от друго. 7. Печете на 180 градуса около 7-8 минути. Трябва много да внимавате да не ги изгорите. За да разберете дали са готови леко повдигнете една меденка и ако се е запекла отдолу, значи е време да ги вадите (дори и да ви се струват меки, като се извадят от тавата стават по-твърди).
8. Издълбавате сладките както е показано на снимката, като аз използвах белачка за картофи. 9. В купа смесете разтопеното масло, прясното мляко, орехите и трохите от меденките. И разбъркайте добре.
10. Напълнете дупките на меденките и ги слепете една с друга. 11. Оставете ги да престоят няколко часа, за да омекнат от крема.
Ако тези меденки не ви впечатлиха особено, може да опитате и ореховките, които приготвихме съвсем скоро. Трудно можем да преценим кои ни харесват повече, но със сигурност останахме доволни и от двата вида сладки.
