Лазаня със спанак и гъби

Ако и вие, както ние, не сте фенове на спанака, но пък не искате да го изключвате тотално от менюто си, лазанята със спанак и гъби е чудесен вариант. Запретнете ръкави, извадете дъската и се пригответе за кулинарни експерименти. Необходими продукти: 1 опаковка кори за лазаня 500 гр. спанак 1 глава лук 2 скилидки чесън 500 гр. Гъби 2 пакета моцарела кашкавал пармезан мащерка за сос бешамел: 1 л. прясно мляко 70 гр. Масло 70 гр. Брашно сол 1. Загрейте 1 с. л. зехтин в тиган и запържете лука и чесъна. 2. Добавете гъбите и след няколко минути и наситнения спанак. Захлупете с капак. 3. След като се задуши плънката и се изпари водата, добавете сол и мащерка и разбъркайте. Заделете настрани. 4. В чист тиган загрейте маслото. Добавете брашното и разбъркайте докато се смеси. Постепенно добавете цялото прясно мляко и бъркайте до получаване на гъст сос бешамел. 5. Намажете дъното на тава със соса бешамел. Наредете от корите за лазаня, така че да покрият дъното. 6. Намажете с плънката, добавете малко бешамел, сложете няколко парчета моцарела, настърган кашкавал и пармезан. Отгоре наредете още кори за лазаня и повторете процедурата. Най-отгоре наредете кори и покийте с бешамел. Поръсете обилно с кашкавал, парченца моцарела и пармезан. 7. Пече се 25 минути на фурна с вентилатор на 200 градуса.