Кекс с мак и дулсе де лече

Наскоро ви показахме вкусни полумесеци с крем, които са спомен от детството на едната половина от нашия екип. Сега ви представяме и любим кекс на другата част от lpkiTchen. Кексът с мак е идеален за малки и големи. Винаги става вкусен и не е необходимо кой знае какво невероятно умения, за да го направите вкъщи. Ако сте в отпуск или ви предстои такъв, кексът е чудесен избор за път. Може да се хапне в колата, на плажа, на поляната или пред телевизора. За да стане по-интересен и по-вкусен ние добавихме и дулсе де лече. Това е известен крем, който се приготвя от мляко и захар. Ние се сдобихме с автентичен дулсе де лече от Аржентина, но не се отчайвайте. Може да го намерите в някои от големите супермаркети или пък да си го приготвите вкъщи. Необходими продукти: 250гр. брашно 250гр. захар 250 гр. масло 100гр. мак 1 бр. ванилия сок от половин лимон настъргана кора от половин лимон 4 яйца 1 бр. бакпулвер за дулсе де лече: 1 л. мляко 200гр. захар ¼ с. л. сода за хляб, разтворена в 4. л. вода 1 ванилия 1. В купа разбивате захарта и маслото до гладка смес. 2. Добавяте яйцата и разбърквате отново. 3. След това постепенно прибавяте мака, ванилията, бакпулвера, брашното, сокът и настърганата кора от лимон.

4. Трябва да се получи гъста смес, която изливате в намазнена форма за кекс. 5. Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна около час и 5-10 минути. 6. За да проверите дали е готов, набодете кекса с клечка. Ако е суха, значи е готов. 7. За дулсе де лече е необходимо до смесите млякото с ванилията и захарта в голяма тенджера (задължително да е дълбока) и слагате на силен котлон, за да заври.

8. След като започне да кипи, свалете от котлона и добавете содата и водата. Млякото ще шупне. 9. Връщате го на котлона, като е необходимо да ври интензивно около час. През това време наблюдавайте и разбърквайте през 3-4 минути, за да не загори. 10. След час варене, намалете котлона на половина и оставете още 20-30 минути, като трябва да бъркате почти постоянно. Сместа трябва да се сгъсти. 11. Щом е готово, още докато е топло може да го прецедите в бурканче и да го оставите до месец в хладилник.

12. Сервирайте кекса с мак с дулсе де лече отгоре или пък го намажете целия. Ако приготвянето на дулсе де лече ви се струва много трудоемко, може да купите готово или пък да го замените с карамел или шоколад.