Чийзкейк мъфини
Чийзкейкът е един от тези десерти, които трудно може да омръзне. Дори и дадена рецепта да писне, винаги може да се добави или махне нещо и пак ще се получи страхотно сладко изкушение. Въпреки, че за чийзкейкове сме писали много в нашите две статии, ние имаме още какво да ви предложим. Днес ще ви запознаем с тази много интересна и в същото време лесна рецепта за чийзкейк мъфини. Приготвят се със същите съставки както и оригиналния чийзкейк, но са малки, вкусни, красиви, може да си ги носите навсякъде. Освен това не е нужно да цапате чинии, за да ги изядете. На нас ни излязоха около 24 бройки, но много зависи от вашите форми и колко ще ги напълните.
Необходими продукти: форма за печене на мъфини хартиени форми за мъфини 1 опаковка шоколадови бисквити 100 гр. масло 4 опаковки крема сирене 200 гр. заквасена сметана 3 бр. яйца 3 с. л. брашно сладко (по избор) 125 гр. захар 1 с. л. есенция ванилия 1. Разтопете маслото в микровълнова и натрошете бисквитите на ситно. Смесете двете съставки и разбъркайте. 2. В друга купа намачкайте крема сиренето с вилица, добавете заквасената сметана и захарта. Разбъркайте добре с миксер, като добавяте и останалите съставки. Трябва да се получи гладък крем. 3. Във формите за печене сложете хартиените подложки. Във всяка подложка сипете по една супена лъжица от бисквитите. С пръст ги притеснете към дъното, за да се получи нещо като блат.
4. Сипете по една лъжица от крема, след това една чаена лъжица от сладко по избор (ние използвахме боровинково) и покрийте с още от крема до ръба на хартиените подложки.
5. Печете на 220 градуса с вентилатор 10 минути, а след това намалете на 130 градуса за още 10 минути. Изключете фурната и ги оставете за още десет минути вътре. Извадете ги, оставете ги да изстинат за около 10-20 минути и ги приберете в хладилник за една нощ, за да стегнат.
6. Тъй като ние пекохме 2 тави и нямаше как да чакаме първата в изключена фурна, след като намалихме температурата, ги пекохме още 15 минути. След това ги извадихме и оставихме да починат във формата още 5 минути. След това ги извадихме, за да сложим следващата доза. Получиха се също толкова добре, както и втората тава.
7. На следващия ден може да ги хапвате като ги намажете със сладко, със сметана или просто така.
Да ви е сладко!
