Бързи седмични рецепти – когато не ви се занимава, а искате нещо бързо и здравословно
В забързаното ни ежедневие нямаме много време за готвене. Колкото и да не ни се занимава, винаги стигаме до вечния следобеден въпрос „какво ще вечеряме“. За да стигнем до отговор, минаваме през няколко часово чудене, а накрая просто чукваме в тиган няколко яйца или минаваме през магазин за нещо готово.
Ако сте попаднали на тази статия, най-вероятно сте стигнали до този етап от деня и се измъчвате, опитвайки се да се сетите за нещо вкусно и бързо.
За ваш късмет, можем да ви предложим 5 идеи за вкусна и здравословна вечеря, като приготвянето й няма да отнеме повече от 30-40 минути.
Понеделник „Първи работен ден, не ми се занимава с нищо, искам да хапна набързо някаква бърканица“. Гювече по хладилнишки
Продукти за 1 порция: 100-150 гр. сирене 1 яйце 1 с. л. зехтин 1/2 връзка зелен лук, нарязана на ситно 1 домат кашкавал (колкото желаете) 1 скилидка чесън 2 супени лъжици доматено пюре сол на вкус черен пипер на вкус риган на вкус Ако имате и друг вид сирене също може да го добавите. Начин на приготвяне: Гювечето се намазва със зехтина, слага се най-отдолу сиренето, а върху него домата (обелен и нарязан на кръгчета). След това се слагат няколко кубчета от кашкавала и нарязана на ситно скилидка чесън. Добавя се зеленият лук и доматеното пюре. Накрая се слагат подправките и гювечето се захлупва. Поставя се в студена фурна на 200 градуса. Пече се около 10-15 минути, след което се вади, отваря се, чуква се яйцето вътре, добавя се и още малко настърган кашкавал и се връща обратно във фурната, но без капака. Пече се още 5 минутки. Сервира се топло с апетитна зелена салата.
Вторник „Дали да не си взема нещо от магазина? Не ми се ядат отново яйца.“ Пилешки филенца на тиган с мед, соев сос и горчица
Продукти за 2 порции: Около 300-400 гр. пилешко филе 1 с. л. мед 3 с. л. соев сос 1 с. л. горчица сол на вкус черен пипер на вкус Начин на приготвяне: Пилешкото филе се нарязва на хапки. Останалите продукти се смесват в купичка и се изсипват върху месото. Затваря се с фолио и се оставя за 10тина минути в хладилника (през това време може да направите салата). Загрява се тиган с една капка зехтин. Намаля се огънят на половина. Слага се пилешкото за около 10 минути, като от време на време се бърка. След това се увеличава котлона на максимум и се готви още 5 минути. Може да добавите салата от домати и краставици. Сряда „Хапва ми се нещо картофено или оризово.“ Ризото с гъби, пармезан и шафран
Продукти за 2-3 порции: 1 ч. чаша Ориз Арборио 1 чаша бяло вино 500гр. гъби ( Каквито намерите, но най-добре става с манатарки. Може да използвате и гъби Шийтаке.) 1 глава лук 2 скилидки чесън около 50 мл. течна сметана за готвене около 150 гр. настърган пармезан сол на вкус 1 ч. л. шафран вода Начин на приготвяне: Лукът и чесънът се задушават в зехтин. След това се добавят гъбите и се бърка докато се изпари водата от тях. Добавя се оризът и се обърква с другите продукти около минута. Изсипва се чаша бяло вино. Бърка се постоянно, докато виното се изпари. На няколко пъти се добавя вода, докато се сготви ориза. Важно е през цялото време да бъркаме, за да не загори ястието. След като е готов оризът, добавяме шафран и щипка сол. Накрая изсипваме течната сметана и омешваме добре. Махаме ястието от огъня и добавяме пармезана, като отново разбъркваме добре. Ризотото е готово за консумация, а придружено с чаша вино е страхотен завършек на Сряда вечер.
Четвъртък „Вижда й се края на работната седмица“ Мини омлетомъфини с пармезан и шунка
Продукти за 2 порции: 4 яйца 2 с. л. брашно настърган пармезан сирене шунка накълцана зелена чушка на ситно накълцан домат на ситно зелен лук мащерка зехтин сол на вкус форма за мъфини Начин на приготвяне: В купа се смесват всички продукти и се разбърква добре. Намазняват се форми за мъфини и се изсипва сместа. В предварително загрята фурна се пекат около 15-20 минути. Може да ги сервирате върху препечена филия хляб. Петък "Петъчна вечеря? Пица за вкъщи" Диетична пица с яйце и пълнозърнесто брашно
Необходими продукти за една малка пица: За плънката: 1 яйце 40 гр. пълнозърнесто брашно 2-3 с.л. вода За плънката: доматено пюре гъби шунка или друг салам, ако искате да е с месо кашкавал/ моцарела или друг вид сирене риган на вкус сол на вкус зехтин Начин на приготвяне: В купа се смесват яйцето и брашното. Ако стане прекалено гъсто, сложете и вода. Сместа трябва да стане като гъста каша. Овкусете със сол и сложете малко зехтин. В тава с кухненска хартия се изсипва сместа и се пече за около 5 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса. Вади се и се намазва с доматено пюре, поръсва се с риган и се слагат гъбите и шунката. Пече се още 5 минути. Поръсва се със сирената и се допича до разтапяне на кашкавала. Премества се в чиния и по желание се гарнира с домати и рукола. Споделете с нас и вашите идеи за бързи вечери.
