Лека лятна вечеря в три рецепти

Лятото е в разгара си, макар и времето да не е абсолютно лятно. Сега е моментът на тиквичките, патладжаните, доматите, чушките и въобще на най-вкусното от градината... Какво повече да искаш от една лятна вечеря?

Ние от lpkiTchen днес ще ви предложим една лятна вечеря от три ястия с продукти съобразно сезона. Крем супа от тиквички Бързо, лесно и много вкусно. С тези три думи може да определим лятната супа от тиквички.

Необходими продукти: 2 тиквички 1 морков 1 картоф 1 глава лук 2 с. л. масло сол черен пипер риган 1. Нарежете моркова и лука на ситно. 2. Запържете ги в тенджера с 1 с. л. масло. 3. Нарежете и тиквичките и картофите на кубчета и ги добавете към задушения лук. 4. Сипете литър и половина вода и варете около 20-30 минути, докато зеленчуците омекнат напълно. 5. Пасирайте до гладка смес. 6. Добавете 1 с. л. масло и овкусете с останалите подправки. Бял патладжан с домати и сирене Белият патладжан не е много популярен в България, затова може да използвате и обикновен.

Необходими продукти: 2 бр. бял патладжан 2 домата сирене босилек зехтин 1. Отрежете патладжаните на две и ги сложете в тава върху кухненска хартия. 2. Посолете ги и ги оставете за около 30 мин. След това ги измийте 3. Направете им кръстчета с нож и поръсете със зехтин. 4. Сложете ги във фурна и печете около 30 мин. на 200 градуса.

5. Ако желаете може да извадите вътрешността на патладжаните, като внимавате да не скъсате кората. 6. Премахнете семките, а останалото нарежете на ситно. (тази стъпка е само ако сте решили да извадите вътрешността. 7. Върнете обратно в патладжана. 8. В купа нарежете обелени домати на кубчета и смесете с босилек. 9. Поръсете патладжаните с доматите и натрошете сирене отгоре.

Панирани чушки с бира Чушките са ни най-любими. От тях може да направим какви ли не летни манджи. Ние ви предлагаме да ги панирате с бирена панировка.

Необходими продукти: 10-12 бр. чушки (избирайте ги не много големи, но прави) 250мл. студена бира 1 ч. ч. брашно 1 яйце сминдух сол 1. Първо трябва да изпечем чушките. Ако имате чушкопек ще ви бъде най-лесно, но ако нямате, като нас, може да използате друг метод. Слагате чушките върху алуминиево фолио в тава и ги печете на 250 градуса. Обръщате ги няколко пъти, докато станат изпечени отвсякъде. След това ги задушавате в торбичка или купа с капак. 2. Обелвате изстиналите чушки. Може да им махнете дръжките и семките, но може и да ги панирате цели. 3. В купа разбъркайте яйцето. Добавете бирата и брашното. Разбъркайте добре до получаване на гъста каша. 4. Добавете сминдух и сол на вкус.

5. Щом загрее мазнината в тигана, може да оваляте всяка чушка в сместа и веднага да я сложите да се пържи. 6. Важно е самата панировка да бъде студена, за да се получи точия резултат. Затова може да я държите в хладилника, докато пържите чушки, или в по-широка купа с лед, за да бъде постоянно охладена. 7. Ако желаете може да си приготвите и един бърз доматен сос за поливане на чушките.