7 лесни съвети да готвим мааалко по-здравословно
Да се храним здравословно, често свързваме с безвкусни храни и дълго висене над печката. Вредната храна се приготвя по-бързо, а и в повечето случай добавената захар я прави по-вкусна. В тази статия ще ви представим няколко съвета какво и как да избягвате, за да стане животът ви една идея по-здравословен.
Преди да излезете от тази страница с триста, искаме да ви успокоим, като ви кажем, че няма да ви лишим от пържените картофи, или пък от вкусната паста, а по-скоро ще ви покажем как може да хапвате всичко, но с една идея по-малко вредно. 1. Приготвяйте замразените полуфабрикати във фурна
Често се случва в забързаното ежедневие да вземем от магазина рибни пръчици или замразени пържени картофи. За по-бързо ги приготвяме на тиган в олио, като добавяме още калории към, иначе, калоричните продукти. Нашият съвет е да ги приготвяте на фурна. Сложете лист хартия за печене и поставите отгоре замразените продукти. Вкусът е същият, като да ги приготвите на тиган, но не са толкова мазни и по-малко калорични. А и няма да висите над тигана, може да оплътните времето си с любимото си занимание, докато чакате. 2. Да не бягате от зеленчуците, като дявол от тамян
Все повече хора срещаме, които не използват зеленчуци като готвят. Много рядко се използва ряпа или пък червено цвекло в приготвяне на различни ястия. Българите са свикнали да разчитат предимно на картофи, моркови, лук, а лятото - да пържат тиквички. Опитайте се да експериментирате с различни зеленчуци. Включете сладките картофи във вашата кухня, изпробвайте патладжана в разнообразни варианти. В интернет има милиони рецепти, които може да ви допаднат. Не забравяйте броколите и карфиола във вечерята си. 3. Олиото не трябва да ви е първи приятел в кухнята
Безспорно салатата е по-вкусна когато е полята обилно с олио. Дори е традиция да потопим парче хляб в сосчето. Манджата е по-апетитна, ако преди всичко запържим лука в олио, а пържените картофи пък стават хрупкави. Олиото, обаче, не е никак полезно. Затова ви съветваме да го замените с по-полезна мазнина. Може да използвате екстра върджин зехтин за салатите, дори ще имат леко средиземноморски вкус. За пържене препоръчваме да замените олиото с кокосовото масло или червено палмово масло. И двата вида мазнина не променят структурата си при пържене и запазват полезните съставки в храната. Ако пък се опасявате, че приготвената от вас храна ще носи аромата на тропически коктейл, лесно ще откриете кокосово масло, на което е премахнат мириса. 4. Не бива да ядете големи количества месо
Не че искаме да ви кажем, че трябва да бъдете вегетарианец или веган, но яденето на много месо не е полезно. В традиционната ни кухня месото присъства почти във всички ястия, а на домашната трапеза много хора не сядат, ако няма нещо местно. Прекомерната консумация на месо се свързва със сърдечни заболявания и редица здравословни проблеми. От друга страна месото е богато на желязо, йод и витамин B12, като тези съставки са жизнено необходими, за да поддържаме тялото си здраво. Нашият съвет е да избирате нетлъсто месо за ястията и да избягвате големите пържоли. Препоръчителната порция е 65-100 грама месо, която е доста по-малка от стандартната порция, на която сме свикнали всички. 5. Не помните кога последно сте яли продове.
Тази тема е изтъркана до болка, но ние отново искаме да ви напомним, като мрънкаща свекърва, че е добре поне веднъж на ден да хапвате плод. Колкото и трудно да ви се струва това, може да замените калоричния десерт с купичка нарязани ягоди с малко кисело мляко, или пък да си направите плодова салата. Най-лесно е да хапвате плод сутрин, вместо мазна баничка, докато вървите към работа. 6. Не пропускайте здравословната закуска
Ако вече сте смръщили вежди и споменатата сутрешна ябълка ви се струва като кошмар, пробвайте да си приготвяте предходната вечер сандвич с кашкавал или с яйце, който да опечете сутринта на скаричка или фурна. Много е важно да не пропускате закуската, защото след това цял ден ще сте гладни и вечерта като се приберете, ще ометете огромно количество храна. Като закусвате сутрин, тялото ви ще има необходимата енергия, за да се подготви за деня и вие ще се събудите доста по-ефикасно, отколкото ако изпиете 2-3 кафета. 7. Заменете белия хляб с пълнозърнест
Хлябът е също важна храна, която не бива да изключвате от менюто си. Той съдържа в себе си витамини от група B, които са важни за нервната система, кожата и мускулите. Но преди да се втурнете към пекарната за един мек, топъл и хрупкав бял хляб, ще трябва да ви разочароваме като ви кажем, че точно този вид хляб не е полезен. Колкото и да не може да се сдържите и да хапнете от него, той ви кара да отделяте голямо количество слюнка, което при редовна консумация може да ви донесе гастрит. Изберете пълнозърнестия хляб. Ако е приготвен от 100% пълнозърнеста пшеница или друг вид цели зърна, той е богат на фибри и се обработва по-бавно от стомаха, което ви кара да се чувствате сити по-дълго време. Освен това стимулира червата и отнася със себе си вредните мазнини от храната, като спомага за намаляването на лошия холестерол в кръвта. Препоръчваме ви да ползвате и пълнозърнеста паста. Според нас е дори по-вкусна от обикновената, а вече може да се намери навскяъде. Ако искате да разберете как да си го приготвите вкъщи, може да прочете и статията за нашия опит с хляба.
